■病院給食調理

弊社は独自の衛生管理マニュアルを策定し、給食業務従事者への教育を定期的に行っています。
食材の納入・保管から、調理、配膳まで、徹底した衛生管理に努めています。作業スペースを清潔に維持するため、ドライ運用を基本として作業室内やグリストラップなどを清潔に保ちます。

■賄い・寮管理

「快適で安全安心な寮生活」をお届けできるような管理業務を行っています。
毎日の食事は飽きのこない家庭料理を中心に栄養バランスに配慮し提供しています。大浴場や共有フロアの整頓・清掃、駐車場の管理、クリーニングの取次ぎなど、細やかな気配りを心がけています。
また、セキュリティ面での安全確保など、万全の体制で行います。

■食器洗浄

食中毒の原因となる細菌の発生要因の大半は、食材の温度管理の不備、手指からの二次汚染、そして厨房器具及び食器の洗浄不足といわれています。弊社では独自の衛生管理マニュアルを用意し、従事スタッフへの教育を徹底しております。洗浄・管理にいたる全ての工程で想定されるあらゆる危険性を防ぎ、食中毒などの事故を予防するために、私たちは真摯に取り組んでいきます。

■直営レストラン

中央区・港区にて『Indian Curry ＆ Asian food GaNeZa（ガネーシャ）』と『Indian Curry ＆ Cafe Bar GaNapati（ガナパティ）』を直営しております。濃厚でクリーミーな北インドカレーやネパール料理をご堪能下さい。

GaNeZa & GaNapatiホームページ