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弊社では保育園給食の運営、官公庁の社員食堂運営、賄い業務の受託、寮管理業務での3食給食の提供、レストラン経営などを行っております。
■病院給食
病院給食弊社は独自の衛生管理マニュアルを策定し、給食業務従事者への教育を定期的に行っています。
食材の納入・保管から、調理、配膳まで、徹底した衛生管理に努めています。
作業スペースを清潔に維持するため、ドライ運用を基本として作業室内やグリストラップなどを清潔に保ちます。
■学校給食
病院給食学校給食を提供するうえで大切なことは安全でしかも美味しいことです。
弊社では衛生管理と食を通じたコミュニケーションに力を入れております。子どもたちが元気に笑顔になれるような学校給食の提供を目指して、私たちは日々進化します。
食事を楽しくいただくために、盛り付けなどの工夫や食育などのコミュニケーションツールにも力を入れております。
コントラクトフードサービスでも地域に合わせたオリジナルメニューやバラエティーに富んだ提案など、常に新しい形のサービスを模索しています。
■食器洗浄業務
食器洗浄食中毒の原因となる細菌の発生要因の大半は、食材の温度管理の不備、手指からの二次汚染、そして厨房器具及び食器の洗浄不足といわれています。
それだけ食器洗浄は食の安全にかかわる重要な作業ですので、慎重かつ確実に行う必要があります。
それに加えて大量に調理を行う給食施設の現場では、スピード・効率性も求められます。
弊社では独自の衛生管理マニュアルを用意し、従事スタッフへの教育を徹底しております。
洗浄・管理にいたる全ての工程で想定されるあらゆる危険性を防ぎ、食中毒などの事故を予防するために、私たちは真摯に取り組んでいきます。
■賄い・寮管理業務
環境衛生管理「快適で安全安心な寮生活」をお届けできるような管理業務を行っています。
毎日の食事は飽きのこない家庭料理を中心に栄養バランスに配慮し提供しています。
大浴場や共有フロアの整頓・清掃、駐車場の管理、クリーニングの取次ぎなど、細やかな気配りを心がけています。
また、セキュリティ面での安全確保など、万全の体制で行います。
■栄養指導

栄養指導人間の営みである「食べること」を通じ、日常生活の課題改善に向けてお手伝いします。
昨今、食への関心は非常に高くメディアでも頻繁にとりあげられるようになりました。しかしながらあらゆる情報が手に入る一方で、その中から何が重要で、どこから手をつければいいのか、混乱してしまう状況でもあります。
弊社には経験豊富な栄養士が多数在籍しており、皆様お一人お一人に合ったご提案をさせていただきます。
是非ご相談ください。

【取組み内容】
・食育のサポート
・栄養の相談
・健康増進事業
・生活習慣病予防、自治体主催の高齢者向けのセミナー
■環境衛生管理業務
環境衛生管理安全で安心な食事を提供するには、食事をする場所など環境衛生管理が重要な事と言えます。清掃業務ではすみずみまで行き届いた作業を心がけます。
厨房などの「専用部」から、食堂など不特定多数の方が利用される「共用部」まで、建物の材質に合わせて行います。また、グリストラップ清掃をはじめ、空気環境測定や水質分析、除菌作業、衛生害虫のペストコントロールなど、環境を衛生的に維持し、安心して過ごせる快適空間をご提供します。
弊社の関連会社には、環境と衛生に携わる会社があり、環境衛生管理ではすでに多くの実績を有し、その知識と経験をフルに活かします。

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